Πέτρα ακονίσματος της εταιρείας Opinel με μια στρώση κόκκων. Είναι ιδανική για επαγγελματίες, καθώς με τη χρήση της γίνεται έλεγχος του ακονίσματος του μαχαιριού αφαιρώντας όσο υλικό χρειάζεται και διαμορφώνοντας το σχήμα κατά προτίμηση. Σε σχέση με άλλα είδη ακονίσματος μαχαιριών, οι πέτρες ακονίσματος χρειάζονται εμπειρία και δεξιότητα που αποκτάται με την εξάσκηση.
Ο σουγιάς αυτός έχει ανοξείδωτη λάμα από ατσάλι Sandvick 12C27M και λαβή από ξύλο snakewood, ένα εξωτικό είδος ξύλου από τη Νότια Αμερική, που χαρακτηρίζεται από έντονες κηλίδες που μοιάζουν στο δέρμα ερπετού.